क्या है अलसी? What is Flax seeds in Hindi
आज के समय भागदौड़ से भरपुर समय में सेहत मंद रहना सबसे बड़ी चुनौती बन चुका है। लेकिन आयुर्वेद के ख़ज़ाने में बहुत सी ऐसी जड़ी छुपी है उन्हें में से एक सबसे बेहतरीन है अलसी अलसी के बी शरीर और सेहत पर बहुत ही सकारात्मक असर डालते हैं जिससे कि व्यक्ति को सेहतमंद और निरोगी रहने में बहुत साफ फायदा मिलता है।
अगर कोई अपने दैनिक आहार में अलसी को शामिल कर करता है तो उसे भरपूर मात्रा में पोषण मिल सकता है।
अलसी के अंदर पाया जाने वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड शाकाहारी लोगों के लिए बिल्कुल वैसा है जैसे मांसाहारी लोगों के लिए मछली खाना है इसके औषधीय गुना की वजह से ही कुछ विशेषज्ञों ने इस अमृत सा भी बताया है।
अलसी के बीज हृदय रोगियों के लिए – Flax seed for Cardiac patients
अलसी को अंग्रेजी में linseed भी कहा जाता है। इसके अंदर बहुत से ऐसे पोषक तत्व मौजूद है जो दिल की बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं । इस औषधि में मोनो अनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट के साथ-साथ ओमेगा 3 फैटी एसिड भी मिलता है। यह तत्व दिल के स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मददगार होते हैं। इस औषधि में काफी भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं। जो दिल को नुकसान होने से बचते हैं।
इसमें मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड ब्लड प्रेशर को कम करने का काम करता है। साथ ही यह सूजन और दिल की धड़कन बढ़ने के रोग को भी ठीक करने में मदद करता है।
वजन नियंत्रण में अलसी : Flax seeds in weight management
अलसी के बीजों में फाइबर की उच्च मात्रा होने के कारण, यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे भूख कम लगती है और अधिक खाने की इच्छा नहीं होती। यह वजन घटाने में मददगार होते हैं और मेटाबोलिज्म को भी तेज करते हैं। अलसी के बीजों में एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन ई होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं। यह त्वचा की सूजन और संक्रमण को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह बालों को मजबूत और चमकदार बनाते हैं और बालों के झड़ने की समस्या को भी कम करते हैं।
अलसी के बीज और मधुमेह – Flax seeds in Diabetes
अलसी के बीजों में मौजूद फाइबर शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाता है और ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखता है। इसलिए, यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। अलसी के बीजों में लिग्नान नामक कंपाउंड होता है जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद करता है और स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और कोलन कैंसर के जोखिम को कम करता है।
अलसी के बीज और उच्च रक्तचाप – Flax seeds in high blood pressure
अलसी के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो रक्त को पतला करने का काम करता है। इसलिए, यदि आप पहले से ही रक्त पतला करने वाली दवाइयाँ ले रहे हैं, तो अलसी के बीजों का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अलसी के बीजों का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। इसमें मौजूद फाइटोएस्ट्रोजेन हार्मोनल असंतुलन पैदा कर सकते हैं, जिससे गर्भावस्था और शिशु के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
अलसी के बीज ज्यादा मात्रा मे खाने के नुक्सान
अलसी के बीजों( Alsi ke beej) में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जिससे अधिक सेवन करने पर पाचन समस्याएँ हो सकती हैं। इससे गैस, ब्लोटिंग और पेट दर्द जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। इसलिए, इसे सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए। कुछ लोगों को अलसी के बीजों से एलर्जी हो सकती है। इसके लक्षणों में त्वचा पर खुजली, सूजन, लालिमा और सांस लेने में कठिनाई शामिल हो सकती है। ऐसे मामलों में तुरंत चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए।
अलसी के बीजों का अत्यधिक सेवन करने से हॉर्मोनल असंतुलन, पाचन समस्याएँ, और अन्य स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं। इसलिए, इसे संतुलित मात्रा में ही सेवन करें और किसी भी प्रकार के साइड इफेक्ट्स महसूस होने पर तुरंत चिकित्सक से संपर्क करें।
कैसे खाएं अलसी के बीज – How to consume Flax seeds
अलसी के बीजों को पानी के साथ सेवन करना सबसे बेहतर तरीका है। आप एक चम्मच अलसी के बीजों को एक गिलास पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें और सुबह खाली पेट सेवन करें। इससे आपके पाचन तंत्र को लाभ मिलेगा और यह वजन घटाने में भी मदद करेगा। अलसी के बीजों को स्मूदी में मिलाकर भी सेवन किया जा सकता है। आप अपनी पसंद की फल और सब्जियों के साथ अलसी के बीजों को मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक स्मूदी बना सकते हैं। आप अपने सलाद में भी अलसी के बीजों को मिलाकर सेवन कर सकते हैं। यह आपके सलाद को और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बना देगा। अलसी के बीजों को दही में मिलाकर भी खाया जा सकता है। यह आपके पाचन को सुधारने में मदद करेगा और पेट की समस्याओं को दूर करेगा।
अलसी के बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और इनके सेवन से कई बीमारियों से बचाव किया जा सकता है। हालांकि, इनका सेवन सीमित मात्रा में और सही तरीके से करना चाहिए ताकि इनके साइड इफेक्ट्स से बचा जा सके। अगर आप किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं तो अलसी के बीजों का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लेना जरूरी है।
